Tuesday, September 21, 2021
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घर में ऐसे बनाएं Kashmiri Roti, बहुत ही आसान है इसकी रेसिपी – Livenow24x7 | Livenow24x7.com

Kashmiri Roti Recipe : सिंपल रोटी (Simple Roti ) तो आप रोज ही खाते हैं, लेकिन कभी-कभी कुछ अच्छा खाना तो बनता है। आज हम आपको कश्मीरी रोटी (Kashmiri Roti) की रेसिपी (Recipe) के बारे में बताने जा रहे हैं, जिन्हें आप माइक्रोवेव में आसानी से बना सकते हैं। यह रोटी खाने में भी काफी स्वाद लगती है। अगर आप ये रोटियां बनाकर अपने परिवार को खिलाएंगे तो वो आपसे बार-बार कश्मीरी रोटी की डिमांड करेंगे।

सामग्री

1-मैदा– 2 कप

2-इंस्टेंट यीस्ट– 1 बड़ा चम्मच

3-घी- 2 बड़े चम्मच

4-गुनगुना पानी– 1/2 कप

5-दही– 1 बड़ा चम्मच

6-नमक- 1/4 छोटा चम्मच

7-चीनी – 3/4 छोटा चम्मच

8-बेकिंग सोडा – 1/2 छोटा चम्म

ये है बनाने की वि​धि

पहला स्टेप : सबसे पहले एक छोटा बाउल लीजिए और उसमें एक चम्मच यीस्ट डाले और इसमें पानी मिलाकर 10 मिनट तक रखें।

दूसरा स्टेप : इसके बाद एक बडा बाउल लीजिए और उसमें दो कप मैदे में नमक और बेकिंग सोडा मिलाकर रख दीजिए ।

तीसरा स्टेप : अब आप यीस्ट, दही पानी और घी मिलकार आटे को अच्छे से गूंथ लीजिए।

चौथा स्टेप : जब आटा अच्छे से गूंथ जाएं तो उस पर थोड़ा ऑयल लगा दीजिए और तीन घंटे के लिए ढक कर रख दें, तेल इसलिए लगाना जरुरी है क्योंकि इससे आटे पर पापड़ी नहीं आएगी।

पांचवा स्टेप : तीन घंटे बाद जब आप आटे को देखेंगे तो वो आपको यीस्ट की वजह से फूला हुआ मिलेगा। इसके बाद आप आटे को फिर से गूंथ ले, ऐसा एक या दो मिनट तक ही करें। अब आपका आटा रोटी बनाने के लिए पूरा तरह से तैयार है।

छटा स्टेप : आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें और इसके बाद इन्हें बेलना शुरू कर दें।

सातवां स्टेप : जब रोटियां बनकर तैयार हो जाएं तो उन पर ब्रश से दूध लगाकर लगाएं और खसखस डालें।

आठवां – इसके बाद माइक्रोवेव को हाई टेम्परेचर पर प्रीहीट करें जब ओवन प्रीहीट हो जाएं तो रोटी को 3-4 मिनट तक पकाएं। इसके लिए आप ओवन टेम्परेचर सेट करने का पूरा ध्यान रखें, जैसे ही रोटियां ब्राउन हो तुरंत निकाल लें।

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